男の台所 お家でステーキロッシーニ 塩コショウであっさりと

男の台所>という楽天市場の中に、魅力的な輸入食材のお店があります。

その男の台所で、ステーキロッシーニを購入しました。

特別な日に 特別な料理をお家で食べたくて。

 

ステーキロッシーニのロッシーニとは、

料理が大好き、食べ物大好きな、あの有名な作曲家の<ロッシーニ>のことです。

一般的に<ロッシーニ風>というのは、フォアグラやトリュフを使った料理のこと。

 

特に有名なのが 牛フィレを使ったステーキロッシーニなんですね!

 

そのステーキロッシーニが、<男の台所>さんで、3人分セットで

3,452円(税込・送料無料!)

お値打ちすぎて、買うしかない!

送料無料っていうのも、魅力的じゃないですか!

 

 

フォアグラが お家で こんなお値打ちに食べられるなんて、私には初めてなこと。

 

シャロレイ仔牛 ロース肉 & ハンガリー産のフォアグラ

 

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冷凍状態で届きます。

前日から、冷蔵庫に移して、解凍しておきました。

それぞれが小分けになっているから、食べる人数分だけお料理できて、安心です。

 

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一般家庭には 手に入らない 仔牛肉。しかもシャロレイ種!

まったく臭みのない、きめ細かい、柔らかい、赤身のお肉です。

 

付属のお料理説明書には、塩コショウで食べることも、おすすめしていたので、

お家で初フォアグラは、塩コショウであっさり頂くことにしました。

 

自家製ソースで頂くことも もちろんおすすめ!

↓↓↓ <お家で簡単に作れるバルサミコソースの作り方> コチラ(男の台所 公式ホームページ)

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仔牛肉と、フォアグラ

最初に、切ってから、塩コショウを振ってバターで焼きました。

もちろん、仔牛肉は真ん中の赤い部分は残して、レアで。

フォアグラは、塩コショウと小麦粉をふって これもバターで焼きました。

 

仕上げに、粗びき黒コショウをふりかけて。

ゆずこしょうと、わさびも添えて。

 

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いつも食べることの多い、飛騨牛の霜降りの部分とは違った、あっさりして柔らかい仔牛肉。

仔牛肉にフォアグラをのせて、一緒に食べると、

「なんとまぁ贅沢なお味!」

「美味しい~~!!」

 

娘たちは、ご飯のおかずに。

私は、赤ワインのおつまみに。

 

特別な日は、特別なお料理で。

それも、お値打ちにね!(笑)

 

 

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2015-02-26 | Posted in お肉, セレクトグルメNo Comments » 

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