白カビ ブリーチーズは柿のたねに合う!?

フランス産の白カビ ブリーチーズ<ルスティック>は、白カビ初心者でも大丈夫なチーズです。

白カビチーズ独特の匂いやクセも少なく、塩加減もほどよく、ミルクの甘みが美味しいです。

フランス人に、人生最後に食べるなら?と聞くと、

『ブリー』と答えるほど、人気なチーズとのこと。

 

真っ白い丸いブリーチーズ<ルスティック>に、ナイフを入れると、

中はとろ~り

 

ルスティック5

 

このまま食べるのが おすすめですが、常備してあるクラッカーにのせたくなりました。

シンプルに あらびきブラックペッパーをかけてみました。

 

ルスティック8

 

 

かつおの刺身とブリーチーズ、そしてほんの少しのわさび醤油

なかなかイケます!

 

ルスティック6

 

そして、食品ラックの中にひそんでいた 柿のたねをトッピング!

 

ルスティック7

 

面白い!これ最高!

フランスと日本のコラボ実現です(笑)

 

白カビ ブリーチーズの独特の風味が、柿のたねの辛味とよくマッチして、

おつまみとして、最高のうまさになりました。

 

柿のたね~!

あなどれん!!(笑)

 

 

 
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2015-02-07 | Posted in 白かびNo Comments » 

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