チーズ工房　フェルミエ ガトーレのモッツァレラチーズ

広島にある上ノ原牧場の　牛のお乳で作られる　モッツァレラチーズが美味しいです。

ガトーレのモッツァレラチーズです。

手作りで、菌が生きているから、本来の牛乳の味が堪能できます。

ひとつひとつちぎって丸める　昔ながらの作り方にこだわっているんです。

酪農家が作るチーズを　フランス語で＜フェルミエ＞というそうです。

フェルミエ　ガトーレのモッツァレラチーズの　オススメの食べ方は、

素材の味を一番に楽しめる　カプレーゼでしょう。

といっても、モッツァレラチーズには

＜トマトとモッツァレラのカプレーゼ＞は定番ですね！

＜トマト＆ガトーレのモッツァレラ　　カプレーゼの作り方＞

トマトと　ガトーレのモッツァレラを同じぐらいの厚さにスライスします。

トマト・ガトーレのモッツァレラ・トマト・ガトーレのモッツァレラの順に

おしゃれなお皿に並べて、

あいだにバジルリーフをはさみ、

オリーブオイルと　塩とコショウを適量かけたら、

出来あがり！です。

手作りカマンベールとモッツァレラのセットが人気です。

ガトーレのカマンベール＆モッツァレラチーズ

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