チーズ工房 フェルミエ ガトーレのモッツァレラチーズ

広島にある上ノ原牧場の 牛のお乳で作られる モッツァレラチーズが美味しいです。

ガトーレのモッツァレラチーズです。

手作りで、菌が生きているから、本来の牛乳の味が堪能できます。

ひとつひとつちぎって丸める 昔ながらの作り方にこだわっているんです。

 

酪農家が作るチーズを フランス語で<フェルミエ>というそうです。

 

フェルミエ ガトーレのモッツァレラチーズの オススメの食べ方は、

素材の味を一番に楽しめる カプレーゼでしょう。

 

といっても、モッツァレラチーズには

<トマトとモッツァレラのカプレーゼ>は定番ですね!

 

ガトーレモッツァレラ1

 

<トマト&ガトーレのモッツァレラ  カプレーゼの作り方>

トマトと ガトーレのモッツァレラを同じぐらいの厚さにスライスします。

トマト・ガトーレのモッツァレラ・トマト・ガトーレのモッツァレラの順に

おしゃれなお皿に並べて、

あいだにバジルリーフをはさみ、

オリーブオイルと 塩とコショウを適量かけたら、

出来あがり!です。

 

ガトーレモッツァレラ3

 

手作りカマンベールとモッツァレラのセットが人気です。

 

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2015-01-14 | Posted in モッツァレラNo Comments » 

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