チーズ工房 フェルミエ ガトーレのモッツァレラチーズ
広島にある上ノ原牧場の 牛のお乳で作られる モッツァレラチーズが美味しいです。
ガトーレのモッツァレラチーズです。
手作りで、菌が生きているから、本来の牛乳の味が堪能できます。
ひとつひとつちぎって丸める 昔ながらの作り方にこだわっているんです。
酪農家が作るチーズを フランス語で<フェルミエ>というそうです。
フェルミエ ガトーレのモッツァレラチーズの オススメの食べ方は、
素材の味を一番に楽しめる カプレーゼでしょう。
といっても、モッツァレラチーズには
<トマトとモッツァレラのカプレーゼ>は定番ですね!
<トマト&ガトーレのモッツァレラ カプレーゼの作り方>
トマトと ガトーレのモッツァレラを同じぐらいの厚さにスライスします。
トマト・ガトーレのモッツァレラ・トマト・ガトーレのモッツァレラの順に
おしゃれなお皿に並べて、
あいだにバジルリーフをはさみ、
オリーブオイルと 塩とコショウを適量かけたら、
出来あがり!です。
手作りカマンベールとモッツァレラのセットが人気です。
ガトーレのカマンベール&モッツァレラチーズ
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2015-01-14 | Posted in モッツァレラ | No Comments »
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