いぶし香房こだわりチーズ 12時間スモークをラクレットオーブンで焼いてみました

岐阜県多治見市にある 手作り燻製チーズの小さな香房(工房)

いぶし香房のこだわりチーズをお取り寄せして

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<いぶし香房の手作りチーズが届きました>

 

12時間燻製された 12時間スモークを焼いて食べることに。

『焼きチーズにすると最高!』って書いてあったから。
↑↑↑ いぶし香房さんホームページ

 

『焼きチーズ!』といったら、我が家の定番ラクレット!

<ラクレットオーブン>の出番です。

 

キャンドル2

 

12時間燻製された <12時間スモーク>を、6ミリほどにカットして、

ラクレットオーブンにのせます。

 

いぶしチーズ12時間スライス

 

いぶしチーズ12時間焼き1

 

3分ほど焼いて、裏返す。

 

いぶしチーズ12時間焼き2

 

トータル 6分位 焼いてみました。

お好みの焼き時間で良い思います。

そして、軽くお塩と、あらびき黒コショウを、かけて。

 

いぶしチーズ12時間焼き3

 

完成です!

 

焼かずにそのまま食べたときは、燻製の香りの強さが、魅力でした。

でも、ちょっと子供には強すぎるかなぁ、と思っていましたが、

焼いてみると、その香りがおさえられ、クリーミーで食べやすさが増しました。

 

娘は、『焼いたほうが美味しい~~~!』と、言ってくれました。

 

娘と取り合って食べてたら あっという間になくなりました(笑)

 

 

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2014-12-10 | Posted in いぶしチーズNo Comments » 

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